Anzeige Normalerweise gibt es Rotkohl immer ganz klassisch mit Klößen und Gans. Da bei uns in der Familie aber weder Gans noch Klöße besonders gefragt sind, habe ich mit Iglo Rotkohl Natur aus dem Iglo Botschafter-Paket mal ein ganz neues Rezept ausprobiert, das ich mir an Weihnachten gut als Beilage oder auch Vorspeise vorstellen kann.
Zutaten: 350g Iglo Rotkohl Natur 100g Quark 100g Mehl 80g Butter 100g Frischkäse 50ml Sahne 50ml Milch 1 Ei etwas Salz und Pfeffer eine Hand Sonnenblumenkerne Zubereitung: Den Rotkohl in einem Topf erhitzen. In der Zwischenzeit aus dem Quark, dem Mehl und der Butter einen Teig kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In sechs Teile schneiden und in die Tarteform geben. Die Sahne mit der Milch und dem Ei verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Sonnenblumenkerne anrösten und unter den Rotkohl rühren. Den Rotkohl auf den Teig geben und mit der Milch-Sahne-Ei-Mischung übergießen. Abschließend einige Frischkäseflocken auf die Törtchen geben. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
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Hier schreibt Anika. Ich bin 40 Jahre alt und Mutter von zwei wundervollen Kindern. Zusammen mit dem Lavendelpapa, dem Lavendeljungen (13 Jahre) und dem Lavendelmädchen (10 Jahre) wohne ich im wunderschönen Lüneburg. Von hier aus unternehmen wir viele kleine und große Reisen in die nähere Umgebung und in die weite Welt. Ich bin Liebhaberin des Lebens, des Reisens, guten Essens und schöner Dinge. Reisen, backen, basteln und fotografieren sind meine Leidenschaft. Mit dem Bloggen habe ich 2010 begonnen, als ich an meiner Doktorarbeit schrieb und einen Ausgleich zur wissenschaftlichen Arbeit suchte. Eigentlich bin ich Pädagogin und Literaturwissenschaftlerin, was sich auch in den Blogthemen widerspiegelt. Seit 2016 blogge ich hauptberuflich.
3 Gedanken zu „Iglo-Kochchallenge: Rotkohl-Törtchen“
mmh das schaut ja echt lecker aus 😉 LG und schönen 3. Advent 😉
Hört sich definitiv interessant an & ich glaube das wird mal probiert.<br />Jetzt auf die Schnelle könnte ich mir nämlich nicht mal ansatzweise irgendeinen richtigen Geschmack vorstellen der es treffen könnte 🙂
mmh das schaut ja echt lecker aus 😉 LG und schönen 3. Advent 😉
Lecker! Ich liebe Rotkohl! Habs direkt mal gespeichert 🙂
Hört sich definitiv interessant an & ich glaube das wird mal probiert.<br />Jetzt auf die Schnelle könnte ich mir nämlich nicht mal ansatzweise irgendeinen richtigen Geschmack vorstellen der es treffen könnte 🙂