Schon seit Wochen liegt mir das Lavendelmädchen in den Ohren, dass sie Kekse backen möchte. Da ich mich für die Weihnachtsbäckerei noch nicht bereit fühle, haben wir einen Kompromiss geschlossen. Während sie im Ausstechplätzchen-Glück schwebte, durfte ich mich kreativ austoben und passend zum schmuddeligen Herbst Apfelkekse backen. Diese sehen nicht nur niedlich aus, sondern schmecken […]
Wenn die selbstgebackenen Kekse bereits vor dem Heiligen Abend zur Neige gehen, dann ist es Zeit für ein schnelles Plätzchen-Rezept. Schließlich müssen die Vorräte wieder aufgefüllt werden. Ideal dafür sind Plätzchen von der Rolle, denn der Aufwand bei der Zubereitung ist wirklich gering. Einfach Teig herstellen, zu einer Rolle formen, kühlen, in Scheiben schneiden und […]
Die Vorweihnachtszeit vergeht, wie eigentlich in jedem Jahr, wie im Flug. Nur noch wenige Tage, dann steht schon der Heilige Abend vor der Tür. Zeit also, um schnell noch einmal Plätzchen zu backen, den Weihnachtsbaum zu kaufen, sich Gedanken über das Weihnachtsmenü zu machen und die Geschenke zu verpacken. Wer Lust auf ein unheimlich leckeres […]
Bei uns im Haus ist die Weihnachtsbäckerei im volle Gange. Die Lavendelkinder lieben es, mit mir in der Küche zu stehen, die Zutaten abzuwiegen und natürlich den Teig zu kneten und zu formen. Vor ein paar Tagen haben wir leckere Schokokekse gebacken, dessen Rezept ich euch nicht vorenthalten möchte. Die Schokokekse sind schnell gemacht und […]
Wer hat eigentlich gesagt, dass man nur zu Weihnachten Kekse backen kann? Auch zu Ostern schmecken Plätzchen, das kann ich euch aus Erfahrung sagen, ganz wunderbar. Nachdem wir im letzten Jahr niedliche Osterhasen-Kekse gebacken haben, sind es in diesem Jahr Osternester-Kekse geworden. Die Basis dafür ist ein köstliches Spritzgebäck, das entsprechend dekoriert wird.
Bei uns in der Familie herrscht große Zimtschnecken-Liebe. Frisch gebacken sind sie einfach göttlich! Leider kann man sie schlecht aufbewahren, denn der frische Hefeteig wird schnell trocken. Zimtschnecken-Kekse sind da die perfekte Alternative. Wie ihr sie selber backen könnt, verraten wir euch heute.
Ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei sind definitiv Vanillekipferl. Wer keine Muße hat, die Kipferl zu formen, kann stattdessen auch Vanillekugeln backen. Die Vanillekugeln schmecken mindestens genauso gut, sind aber deutlich schneller gemacht. Für die Zubereitung brauchst du nur 15 bis 20 Minuten. Hinzu kommen 20 Minuten Backzeit. Schneller kann man fast gar nicht zu Keksglück kommen, […]