Bis Ostern ist es nicht mehr weit. Zeit für mich, schon einmal das Osterfrühstück und natürlich auch den Osterkuchen zu planen. Ehrlich gesagt mache ich das vor allem für das Lavendelmädchen. Ihm ist es unglaublich wichtig, dass wir an Ostern Traditionen pflegen. Ohne Ostereier-Suche im Garten, gefärbten Ostereiern und Quark-Hasen zum Osterfrühstück ist es für sie kein richtiges Ostern. Außerdem braucht es am Nachmittag unbedingt ein passendes Ostergebäck.
WeiterlesenKategorie: Genuss
Rezept: Blumenkohl-Steak mit Parmesan
Schon seit vielen Jahren ernähren wir uns weitestgehend vegetarisch. Während ich bereits seit über 30 Jahren kein Fleisch mehr gegessen habe, ist der Lavendelpapa eher frisch an Board; Jedenfalls, was den kompletten Verzicht auf Fleisch betrifft. Anders als ich greift er, vielleicht auch deshalb, gerne zu Fleisch-Ersatzprodukten. Da ich finde, dass man auch ohne diese gut zurecht kommt, testen wir immer wieder neue Rezepte wie zuletzt die Blumenkohl-Steaks.
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Mini-Gugelhupf-Rezept – ideal für den Kindergeburtstag oder Fasching
Für das Fasching-Buffet vor ein paar Tagen habe ich viele bunte Mini-Gugelhupfe gebacken. Im Anschluss habe ich jeden Mini-Gugelhupf mit Gesicht, buntem Zuckerguss und Hütchen dekoriert. Das kam nicht nur bei den Kindern gut an. Wenngleich ich kein großer Karneval-Fan bin, hatte ich großen Spaß beim Dekorieren. Da sich so ein bunter Mini-Gugelhupf nicht nur für Fasching backen lässt, sondern sicherlich auch ein gutes Kindergeburtstag-Rezept ist, habe ich euch das Mini-Gugelhupf-Rezept hier aufgeschrieben.
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Rezept: Avocado-Brot mit Topping-Ideen
Nachdem unser Raclette-Brot so gut bei euch ankam, möchte ich euch eine weitere Brot-Idee zeigen. Dieses Mal handelt es sich um ein Avocado-Brot, das ihr mit verschiedenen Toppings zu eurem Lieblingsbrot machen könnt. Besonders empfehlen kann ich euch die Crostini-Variante mit den konfierten Tomaten; Aber auch das Avocado-Brot mit Champignons und Parmesan-Chip ist echt lecker. Das entsprechende Rezept findet ihr hier.
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Rezept: Pommes deluxe mit Käsesoße
Inspiriert von unserem Belgien-Urlaub im letzten Sommer haben wir unsere Pommes aus der Heißluft-Fritteuse vor ein paar Tagen ordentlich aufgepimpt. Dafür haben wir nicht nur die Pommes selbstgemacht, sondern auch eine unheimlich leckere Cheddar-Soße zubereitet. Kombiniert mit Peperoni, Lauchzwiebeln, Petersilie, Oliven und Röstzwiebeln ein echter Genuss. Wer Pommes mal anders essen möchte, sollte das Rezept unbedingt ausprobieren.
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Raclette-Brot-Rezept: Raclette-Käse verwerten
Wer von Weihnachten oder Silvester noch Raclettekäse übrig hat oder Raclette mal anders essen möchte, sollte sich dieses Raclette-Käse-Rezept unbedingt genauer ansehen. Das Raclette-Brot ist schnell gemacht, richtig lecker und sogar bei Kindern beliebt. Ein weiterer Vorteil: Die Zutatenliste ist angenehm überschaubar. Alles, was ihr für Raclette-Idee braucht, ist ein einfaches Weizenbrot, saure Gurken, Feldsalat sowie Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln und natürlich Raclettekäse.
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Rezept: Italienischer Fenchelsalat mit Orangen
Fenchel ist zwar kein klassisches Wintergemüse; Zusammen mit Orange lässt er sich aber gut zu einem Wintersalat verarbeiten. Um ein wenig Abwechslung in unseren Speiseplan zu bekommen, essen wir den knackigen Fenchelsalat mit Orange momentan sehr gerne. Verspricht er doch eine angenehme Frische. Zudem ist der Salat schnell gemacht und angenehm würzig. Wer Salat mal anders essen möchte, sollte den Fenchelsalat unbedingt ausprobieren.
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