Es gibt viele gute Gründe, warum man Urlaub auf Sizilien machen sollte. Neben gutem Wetter locken wunderschöne Landschaften, leckeres Essen, tolle Strände sowie eine reiche historische Vergangenheit und ein aktiver Vulkan. In den Osterferien haben wir zehn Tage auf Sizilien Urlaub gemacht und verraten euch nun, was ihr über die größte Insel im Mittelmeer wissen müsst. Zudem zeigen wir euch unsere (kulinarischen) Sizilien-Highlights, geben Tipps zu Unterkünften und erklären euch, was ihr bei eurer Reiseplanung bedenken solltet.
WeiterlesenSchlagwort: italienische Küche
Rezept: Bärlauch-Focaccia selber machen
Noch ist Bärlauch-Saison! Zeit, all die leckeren Bärlauch-Rezepte auszuprobieren. Wer noch Ideen oder Anregungen benötigt, findet hier ein Rezept für eine Bärlauch-Focaccia. Ihr wisst schon, die italienische Variante eines Fladenbrots, die ähnlich wie eine Pizza vor dem Backen mit verschiedenen Zutaten belegt wird. Anders als eine Pizza ist eine Focaccia allerdings deutlich dicker und luftiger. Zudem kommt deutlich mehr Olivenöl zum Einsatz.
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Rezept: Gefüllte Nudeln mit Mangold, Ricotta und Tomaten
Ich liebe die italienische Küche. Von Pizza und Pasta kann ich nie genug bekommen. Daher stehen bei uns mehrfach in der Woche Nudeln auf dem Tisch. Geschmacklich besonders attraktiv finde ich gefüllte Nudeln. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger als klassische Pasta, aber es lohnt sich. Ob ihr gefüllte Muschelnudeln oder gefüllte Cannelloni zubereitet, bleibt euch überlassen. Als Nudel-Füllung kann ich euch Ricotta, Tomaten und Mangold sehr empfehlen.
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Gnocchi selber machen: Rezept für selbstgemachte Gnocchi mit Salbeibutter
Ich bin ein großer Liebhaber der italienischen Küche. Pizza und Pasta sind von meinem Speiseplan nicht wegzudenken. Wenn es schnell gehen muss, bereite ich auch sehr gerne Gnocchi zu. Tüte auf, rein ins heiße Wasser oder in die Pfanne, ein bisschen Käse oder Gemüse dazu und fertig ist das Mittagessen. Für den schnellen Hunger sind solche Gerichte perfekt; Mit selbstgemachten Gnocchi sind gekaufte Gnocchi allerdings nicht zu vergleichen. Wenn wir Gnocchi selber machen, bereiten wir sie meist mit Quark oder Ricotta zu. Das kostet zwar ein wenig Zeit, das Ergebnis ist dafür aber himmlisch.
Die Mini Antipasti von Feinkost Dittmann im Geschmackstest
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Sommer und mediterrane Küche gehören irgendwie zusammen, findet ihr nicht? Gerade in den Sommermonaten kochen wir jedenfalls viel italienisch. Neben Pasta und Pizza landet auch oft Antipasti bei uns auf dem Tisch. Nicht selten machen wir große Bleche voll mit Gemüse. Zusammen mit frischem Weißbrot einfach köstlich. Leider dauert das Gemüseschnippeln immer recht lange. Im Sommer möchte man nicht unnötig lange in der Küche stehen, sondern lieber das schöne Wetter genießen. Weiterlesen