Anzeige Der Herbst ist da! Zeit, uns von unserer Bikinifigur zu verabschieden und den Herbst einzuläuten. Auf dem Speiseplan stehen nun wieder typische Herbstgemüse wie beispielsweise Kürbis, Mais oder Rote Bete. Auch Gebratenes kommt nun wieder häufiger auf den Tisch. Ich freue mich, denn ich bin ein absoluter Genussmensch, der ein Faible für die deftige Küche hat. Was bei uns in den letzten Tagen leckeres auf dem Teller lag, möchte ich euch heute gerne zeigen. Außerdem habe ich einige Brattipps und einen Produkttipp für euch, mit dem euch das richtige Braten noch leichter gelingt.
Schlagwort: Olivenöl
Mediterraner Genuss mit Mission Olivenöl
Anzeige Ich liebe die mediterrane Küche und dementsprechend viel Olivenöl verwende ich auch beim Kochen. Bei der Auswahl der Öle lege ich viel Wert auf Geschmack und Qualität. Schon seit längerem benutze ich deshalb fast ausschließlich hochwertige Olivenöle. Auch wenn diese deutlich mehr kosten als ein Olivenöl aus dem Discounter, ist es mir der Mehrpreis wert. Immer, wenn wir Urlaub in der Provence machen, decken wir uns deshalb mit Olivenöl von den dortigen Olivenbauern ein. Da unser letzter Urlaub in der Provence nun leider schon länger zurück liegt, mussten wir jetzt zu einer Alternative greifen. Daher haben wir bei Mission Olivenöl ein Olivenöl aus Spanien bestellt.
Leckereien von Feinkost Dittmann
Anzeige Jetzt, wo ich endlich eine große Küche habe, muss ich die natürlich auch nutzen. Schließlich gibt es nichts schöneres als mit der ganzen Familie in der Küche zu schnippeln, zu kochen, zu backen und anschließend gemeinsam das Ergebnis zu genießen. Deshalb war die Küche auch der erste Raum, den wir nach dem Umzug fertig eingeräumt und eingerichtet hatten. Und bereits jetzt ist sie zu meinem Lieblingsraum geworden.
Damit wir auch in Zukunft weiterhin in der Küche kreativ sein können, habe ich bei Feinkost Dittmann einige Leckereien bestellt. Ganz zufällig bin ich auf den Shop, dessen Produkte ich aus dem Supermarkt kenne, gestoßen und musste feststellen, dass Feinkost Dittmann noch einiges mehr als Oliven zu bieten hat:
Das Angebot reicht von Antipasti, Pasta und Soßen über Essig und Öle bis hin zu Snacks und Produkte aus dem Asiabereich. Auch Kaffee und Weine hat Feinkost Dittmann im Sortiment, was mich mächtig überrascht hat. Auch wer auf der Suche nach Geschenkideen ist und, wie ich, gerne Lebensmittel verschenkt, wird im Onlineshop von Feinkost Dittmann sicherlich etwas schönes finde. Im Sortiment befinden sich nämlich viele verschiedene Geschenksets zu den unterschiedlichsten Themen. Das Tolle an dem Shop ist, dass ab 20€ keine Versandkosten anfallen. Außerdem gibt es aktuell 10% auf den gesamten Einkauf, so dass es sich lohnt vorbeizugucken.
Nachdem ich ein wenig im Shop gestöbert habe, entschied ich mich für einige Produkte, die gut die Vielfalt des Shopsortiments repräsentieren:
Neben schwarzen Oliven und Pepperballs gefüllt mit Frischkäse landeten auch Espressobohnen sowie Sojasoße und Olivenöl in meinem virtuellen Einkaufskorb und wie erhofft dank einer schnellen und gut verpackten Lieferung auch in meinem Vorratsschrank. Und da Lebensmittel nie lange bei uns halten, ist ein Teil von den tollen Sachen schon wieder verbraucht.
Die schwarzen Oliven ohne Stein, die man bei Feinkost Dittmann in praktischen 50g-Dosen kaufen kann, landeten beispielsweise in einer Pastasoße. Die kleinen Paprikaschoten (Pepperballs), die erst süß und dann feurig schmecken, und die mit Frischkäse gefüllt sind, haben wir als Antipasti mit einem leckeren frischgebackenen Baguette gegessen. Und das Olivenöl kam schon bei diversen Salaten zum Einsatz. Die Produkten waren alle hochwertig und lecker. Durch die z.T. etwas größeren Packungsinhalten sind die Produkte ideal für größere Familie oder machen auch bei Familienfeiern oder anderen Partys etwas her. Da sie allerdings alle auch lange haltbar sind, kann man sie auch als Kleinfamilie gut verwenden und sich eben ein wenig einteilen…
Ich werde daher auf jeden Fall wieder bei Dittmann bestellen und weiterhin in meiner neuen Küche experimentieren.
Was habt ihr zuletzt bei euch in der Küche gezaubert? Habt ihr Rezepte für mich, die ich unbedingt ausprobieren muss? Ich freue mich auf eure Anregungen.
Neue Ideen für die Küche
Anzeige Irgendwie hatte ich in den letzten Wochen das Gefühl, dass wir immer das Gleiche essen. Meine Kreativität in der Küche war verschwunden. Irgendwie wollten mir keine neuen Rezepte einfallen und auf einen Blick in meine Kochbücher hatte ich auch keine Lust.
Dann kam mir die Idee es mal wieder mit ungewöhnlichen Gewürzen zu probieren, denn diese können ein Essen immens verändern. Doch was sollte ich testen? Die Welt der Gewürze ist so vielfältig, dass es mir immer schwer fällt die richtigen miteinander zu kombinieren. Deshalb habe ich mich dann doch auf die Suche nach Rezepten gemacht und bin dabei auf Feuer & Glas gestoßen. Bei Feuer & Glas handelt es sich um einen Shop, in dem es viele tolle Produkte für Genießer, Weltenbummler und all Jene gibt, die das Kochen lieben. Von Gewürzen über Öle und Suppen bis hin zu Schokolade findet man hier Produkte aus der ganzen Welt.
Eine Spezialität des Shops sind die so genannten Foodkästen. Dabei handelt es sich um kleine Kästen aus Holz, mit denen man Gerichte aus der ganzen Welt kochen kann. In den Kästen befinden sich die passenden Gewürze sowie das dazugehörige Rezept und ein Einkaufszettel. Über 60 verschiedene Gerichte werden bei Feuer und Glas angeboten, so dass für jeden Geschmack und für jede Jahreszeit das richtige dabei ist. Da wir die mediterrane Küche sehr gerne mögen, habe ich mich für die „Mediterranen Brotstangen“ entschieden.
Sobald man die Boxen öffnet, kommt einem ein angenehmer Duft entgegen. Man fühlt sich so, als würde man mitten in einem Gewürzladen stehen und kann sich durch die unterschiedlichen Düfte in ferne Länder träumen. In der Box für die Brotstangen befinden sich neben weißem Pfeffer, Anis und Rosmarin auch Thymian, Oregano, Majoran, Basilikum und Salbei. Die Box ist unterteilt in unterschiedliche Fächer, so dass die Gewürze nicht durcheinander fallen können. Etwas schade ist, dass die Fächer nicht beschriftet sind, so dass man als Laie nicht auf den ersten Blick erkennt, welches Gewürz welches ist. Dafür muss man den kleinen Beipackzettel zur Hand nehmen und einen Blick darauf werfen.
Das beigefügte Rezept sowie die Einkaufsliste sind übersichtlich gestaltet. Das Rezept ist verständlich geschrieben und die Zubereitung der Brotstangen ist, abgesehen vom Teig gehen lassen, recht schnell erledigt. Für die Zubereitung selbst habe ich etwa eine halbe Stunde benötigt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die Stangen schmecken richtig lecker. Anders als angegeben haben wir die Stangen ohne alles gegessen. Meiner Meinung nach wäre die empfohlene Butter zu viel gewesen, da die Stangen durch den Parmesan, die Kräuter und die Oliven schon genug Geschmack haben. Dank des Käses und den Oliven sind die Stangen sättigend. Durch die unterschiedlichen Gewürze, bekommen die Brotstangen einen ganz besonderen Geschmack, den ich mit meinen normalen Kochkünsten nie ausprobiert hätte. Besonders lecker schmecken die Stangen übrigens, wenn sie warm sind. Aber auch kalt kann man sie gut essen.
Insgesamt sind 30g Gewürze in der Box enthalten, die für drei Portionen für etwa drei bis vier Personen reichen. Mit einem Preis von 11,90€ sind die Boxen zwar nicht ganz günstig, aber sie bieten Anregungen für ideenlose Köche und eignen sich aufgrund ihrer tollen Aufmachung auch als Geschenk.
Damit unsere Salate nicht immer gleich schmecken, habe ich mir bei Feuer & Glas noch ein tolles Olivenöl bestellt. Entschieden habe ich mich für die Sorte „French Parmesan“. Dabei handelt es sich um ein Olivenöl, das mit Thymian, Parmesan, Rosmarin, Knoblauch und schwarzem Pfeffer versetzt wurde. Toll dabei ist, dass alle Zutaten ganz natürlich sind und das Öl sehr hübsch in einem Einweckglas verkauft wird. Etwas schade ist, dass für das „französische Öl“ ein spanisches Olivenöl verwendet wird. Außerdem ist die Dosierung des Öls nicht ganz so leicht, da man es ganz vorsichtig herausgießen muss und dabei oft etwas schmiert.
Geruchlich und auch geschmacklich kann es voll überzeugen. Durch die unterschiedlichen Kräuter braucht man es nur noch über den Salat gießen und muss ihn nicht weiter würzen. Die unterschiedlichen Kräuter sind ausgewogen im Öl enthalten, so dass keines dominiert. Auch zu einer Portion Nudeln oder zu Weißbrot schmeckt das Öl richtig lecker! Den Parmesan schmeckt man dabei, zugegebenermaßen, aber nicht richtig heraus. Bei unserem ersten Test haben wir es zusammen mit einem selbstgebackenen Brötchen probiert, was ich nur empfehlen kann. 250 ml kosten 8,90€, die es sich lohnt zu investieren.
Für unseren nächsten Grillabend habe ich mir dann noch eine Brotbackmischung bestellt. Entschieden habe ich mich für ein französisches Olivenbrot, da es aus unserem Lieblingsreiseziel, der Provence, stammt. In der Backmischung enthalten sind zudem die benötigten Gewürze und das Rezept. Außer dem Olivenbrot gibt es noch viele andere Mischungen in dem Shop. Bestellen könnt ihr euch beispielsweise Mischungen Kürbiskernbrötchen, Fladenbrot oder Beduinenbrot.
Zu guter Letzt wanderte dann noch ein Glas Choco Passion in meinen Warenkorb. Entschieden habe ich mich für Victoria’s Secret: eine Mischung aus weißer Schokolade, Ingwer, Krokant und Pistazien. Diese Schokomischung kann man entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad zum Schmelzen bringen und danach Früchte, Salzstangen oder Kekse darin eindippen. Mit etwa 150g hat das Minischokofondue eine gute Größe. Die Schokolade schmilzt gut und schmeckt wirklich lecker. Im Shop kostet diese Mischung 10,50€.
Zugegebenermaßen sind die Produkte alle keine Schnäppchen. Dafür sind sie aber außergewöhnlich, lecker und schön anzusehen. Wer sich etwas Besonderes gönnen möchte oder auf der Suche nach einer schönen Geschenkidee ist, sollte einmal bei Feuer & Glas vorbeisehen. Es lohnt sich auf jeden Fall!
Wie ist es bei euch? Wo holt ihr euch Anregungen für neue Rezepte? Oder fällt euch immer etwas ein?