Cake Pops sind nicht nur bei Kindern unheimlich beliebt, sie sehen auch toll aus und eignen sich gut als Fingerfood. Da es bei der Einschulungsfeier in diesem Jahr Corona-bedingt kein Buffet für die wartenden Eltern geben wird, war die Idee, dass diese zusammen mit ihren Gästen in kleinen Gruppen picknicken, während die Kinder ihre Lehrerin und ihren Klassenraum kennenlernen.
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Einfaches Roggenmischbrot-Rezept
Nachdem bei uns wochenlang nur selbstgebackenes Brot auf dem Tisch stand, haben wir das lieb gewonnene Ritual in den letzten Wochen ziemlich schleifen lassen. Zu groß war der Stress in Corona-Zeiten. Da uns das gekaufte Brot vom Bäcker allerdings bereits nach wenigen Wochen erneut zum Hals heraus hängt, wollen wir nun wieder regelmäßig selber Brot backen. Den Start macht ein Roggenmischbrot, das mit 1,5 Stunden Gehzeit auskommt und daher absolut alltagstauglich ist.
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Freakshake-Rezept: Erdbeeren deluxe!
Wer es bunt, süß und verrückt mag, wird Freakshakes lieben. Die Milchshakes mit dem gewissen Extra gibt es in allen Geschmacksrichtungen. Das Motto: Je mehr desto besser! Neben Eis und Milch werden die Milchshakes mit diversen Toppings wie Sahne, Streuseln, Sirup, Obst, Kuchen und Süßigkeiten aufgepimpt. Erlaubt ist, was gefällt. Zeit, mal richtig über die Stränge zu schlagen!
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Bowl-Rezepte: Bunt & gesund!
Bei Stress neigt man dazu, sich ungesund zu ernähren. Dabei ist gesunde Ernährung für das Wohlbefinden so wichtig. Nachdem wir uns in Corona-Zeiten aus Frust und Zeitmangel viel zu oft mit Nudeln, Pizza und Döner den Bauch vollgeschlagen haben, ist nun Zeit für eine Wende. Tatsächlich muss gesund kochen gar nicht aufwändig sein. Besonders Bowls sind schnell gemacht und richtig lecker. Wenngleich der Trend der bunt gefüllten Schüsseln schon älter ist, sind wir jetzt erst so richtig auf den Geschmack gekommen.
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Rezept: Erdbeerkuchen vom Blech
Was wäre ein Sommer ohne Erdbeeren? Nichts, denn die süßen Früchte sind einfach zu lecker. Kein Wunder also, dass es bei uns aktuell fast täglich Erdbeeren gibt. Nachdem wir am Anfang der Woche auf dem Erdbeerfeld etwas über die Stränge geschlagen und über fünf Kilo Erdbeeren gepflückt haben, „mussten“ die natürlich verarbeitet werden. Passend zum sommerlichen Wetter gab es daher einen luftig-leichten Biskuitboden mit Erdbeeren.
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Rezept: Laugenbrötchen selber machen
Seit mittlerweile zwei Wochen dürfen die Lavendelkinder wenigstens für zwei Tage in der Woche wieder in den Kindergarten und die Schule gehen. Da sie Corona-bedingt keine Mahlzeiten mehr in den Einrichtungen bekommen, verlassen sie morgens mit vollgepackten Brotdosen das Haus. Um die Brotdosen abwechslungsreich zu füllen, lassen wir uns einiges einfallen. Besonders beliebt bei den Lavendelkindern sind momentan Laugenbrötchen, die man übrigens auch gut selber backen kann.
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Baguette-Rezept: Einfach lecker!
Nun beginnt sie wieder, die Saison, in der alles ins Freie verlegt wird und die Kinder meist viel zu spät ins Bett gehen. Ich liebe die Abende, an denen wir noch lange auf der Terrasse sitzen, grillen und reden. Nach dem Essen toben die Lavendelkinder im Garten herum und denken gar nicht ans Schlafengehen. Der Lavendelpapa und ich genießen den Moment und kommen meist zum ersten Mal am Tag zum Durchschnaufen. Zum Essen gibt es oft etwas vom Grill oder Salat. Nicht selten essen wir frisch gebackenes Baguette dazu. Ein bisschen fühlt man sich dann wie im Urlaub.
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