Bei uns in der Familie ist Maulwurfkuchen unheimlich beliebt. Sobald er auf dem Tisch steht, stürzen sich alle wie wild darauf. Als ich nun die Lavendelkinder nach ihren Wünschen für den diesjährigen Osterkuchen fragte, war die Antwort eindeutig. Maulwurfkuchen mit Erdbeeren sollte es sein. Ich war mit der Antwort nur so halb glücklich, denn eigentlich wollte ich einen ganz klassischen Carrot Cake mit kleine Marzipan- oder Schokomöhren als Osterkuchen backen. Schön blöd also, dass ich die Lavendelkinder nach ihren Wünsche gefragt habe. Glücklicherweise kam mir nach kurzem Überlegen eine Idee. Wie wäre es, wenn ich den Maulwurfkuchen einfach mal anders gestalte?
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Rezept: Brötchen einfach backen
Wenn es momentan schon keine Abwechslung im Alltag gibt, sollten wir wenigstens auf dem Tisch dafür sorgen. Ein Grund, weshalb wir momentan regelmäßig neue Rezepte ausprobieren. Gerade erst heute morgen gab es bei uns zum Frühstück unheimlich leckere Brötchen. Sogar die Lavendelkindern, die beim Essen tendenziell eher überkritisch sind, haben ordentlich zugeschlagen. Da das was heißen will, musste ich das Brötchen-Rezept sofort für euch aufschreiben.
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Rezept: Osternester-Kekse als Osterkekse backen
Wer hat eigentlich gesagt, dass man nur zu Weihnachten Kekse backen kann? Auch zu Ostern schmecken Plätzchen, das kann ich euch aus Erfahrung sagen, ganz wunderbar. Nachdem wir im letzten Jahr niedliche Osterhasen-Kekse gebacken haben, sind es in diesem Jahr Osternester-Kekse geworden. Die Basis dafür ist ein köstliches Spritzgebäck, das entsprechend dekoriert wird.
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Wraps-Röllchen: Vegetarisches Fingerfood-Rezept
Auch wenn an große Party-Buffets momentan eher nicht zu denken ist, kann man sich Fingerfood-Rezept auch alleine schmecken lassen. Um ein wenig Abwechslung in unseren Speiseplan zu bringen, habe ich uns zum Mittag verschiedene Wraps-Röllchen gezaubert. Während sich die Lavendelkinder die „langweilige“ Variante mit Käse, Rucola, Tomate und Oliven schmecken lassen haben, durfte es für den Lavendelpapa und mich etwas ausgefallener sein.
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Schoko-Gugelhupf: Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen
Die Tage momentan sind anstrengend. Auf den Lockdown folgt der Flockdown. Die Lavendelkinder sind also trotz anberaumten Präzenzunterricht einen weiteren Tag zu Hause und sollen aus der Distanz lernen. Ich bin, wie wahrscheinlich die meisten Eltern derzeit, am Ende meiner Kräfte. Ich brauche dringend Trost. Also stelle ich mich mit dem Lavendelmädchen in die Küche und backe einen saftigen Schokoladenkuchen.
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Rezept: Roggenbrötchen backen
Knusprige Brötchen, die frisch aus dem Ofen kommen, sind einfach köstlich. Deshalb backen wir, wann immer es die Zeit zulässt, Brötchen und Brot selbst. Wer Brötchen herzhaft mag, sollte unbedingt unser Roggenbrötchen-Rezept ausprobieren. Das Rezept reicht für neun bis zehn Brötchen.
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Rezept: Buttermilch-Brot im Topf backen
Nach knapp fünf Wochen gehen die Lavendelkinder morgen den ersten Tag wieder zur Schule. Wenn ich nicht völlig übermüdet wäre und wüsste, dass die Lavendelkinder in der kommenden Woche höchstwahrscheinlich schon wieder ins Homeschooling wechseln, würde ich glatt in Jubel ausbrechen. Stattdessen setze ich mich pflichtbewusst an meinen Schreibtisch und zwinge mich zum Arbeiten. In den kommenden drei Vormittagen werde ich die liegen gebliebene Arbeit der letzten fünf Wochen aufholen. Das sollte doch kein Problem sein, oder?
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